Pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami

Pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 200 g suchej czerwonej soczewicy (u mnie ok. 1 szkl),
  • 70 g pestek dyni (0,5 szklanki),
  • 70 g słonecznika (0,5 szklanki)
  • 12 suszonych pomidorów,*
  • Natka pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonej włoszczyzny (u mnie: naturalna mieszanka suszonej włoszczyzny i ziół).

Przygotowanie:

Suche pestki dyni i słonecznika zmielić.

Soczewicę należy przepłukać, a następnie ugotować wraz z przyprawą z suszonej włoszczyzny do miękkości (15 minut) tak, aby wyparowała z niej cała woda. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Miksujemy/ mielimy pestki dyn i słonecznika, następnie dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki, pomidory suszone, soczewicę. Wszystko blendujemy razem aż do osiągnięcia oczekiwanej konsystencji pasty.

 

Na co?

Na wzbogacenie naszej całodziennej racji pokarmowej w wapń, żelazo, potas, kwas foliowy i oczywiście białko. A tak bardziej praktycznie to na śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s